Suur sõbrapäeva küpsis

Sõbrale tuleb sõbrapäevaks teha ikka üks suur sõbrapäeva küpsis.

Vaja läheb:

110 g võid

65 g suhkrut

60 g fariinsuhkrut 

1 tl vanillisuhkrut

1 muna

170 g jahu

0,5 tl soodat

0,25 tl soola

75 g tumeda šokolaadinööpe 

30 g valge

50 g glasuuritud šokolaadinööpe 

45 g jõhvikaid

Kaunistuseks peotäis glasuuritud šokolaadinööpe ja glasuuritud närimiskompvekke.

Vahusta toasoe või mikseriga ca 1 minut. Lisa suhkrud ja vahusta veel 2 minutit.

Lisa muna, samal ajal kogu aeg vahustades. Sega omavahel jahu, sool ja sooda ning lisa saadud segu osade kaupa muna-võisegule. Sõtku taignaks ning lisa šokolaadinööbid ning jõhvikad.

Kõige lõpus lisa 50 g glasuuritud šokolaadinööpe ning sõtku ka need taignasse. 

Vormi taignast süda -paksusega ca 2 cm. Kasutasin selleks südamekujulist küpsetusraami. Pane taigen sügavkülma 30 minutiks.

Kuumuta ahai 175 kraadi juurde ning küpsist 15-25 minutit kuni küpsise servad on mõnusalt kuldsed ning küpsis on keskelt kergelt mullitav aga saamas näeb välja veel natuke väheküpsenud.

Võta küpsis ahjust ning lisa teine glasuuritud šokolaadinööbid ja glasuuritud närimiskompvekid ning suru need veel kuuma küpsise sisse. 

Lase küpsisel jahtuda ning eemalda raam.