Kohupiimakorbid puuviljadega

Üks mõnus kohupiimaküpsetis lihavõtteaega.


Tainas:
500 g jahu
50 g suhkrut
1 tl soola
230 ml piima
100 ml toiduõli
50 g pärmi
Määrimiseks muna-piimasegu

Kohupiima täidis:
550 g kohupiima
3 muna
80 ml vahukoort
140 g suhkurt
soola
100 g rosinaid
Poole sidruni riivitud koor

Kohupiima peale viilutatud konservvirsikuid. Kohupiima ja virsikud võiks katta želeega, et need ei kuivaks. Võta 1 tl želatiini, 1 tl suhkrut ja 50 ml vett ning sulata ühtlaseks. Lase pisut jahtuda ja pintselda korpidele.

Vedelda pärm suhkruga.
Sega kokku kõik koostisosad ( va. Jahu).
Jahu lisa osade kaupa. Jahu kogust reguleeri taigna tugevuse järgi.
Pane taigen kerkima 60 minutiks.
Suru taignast õhk välja ja lase kerkida veel ca 30 minutit.
Vormi taignast ühesuurused pallid ning lase kerkida 20 minutit. Vajuta klaasiga kukli sisse süvend. Proovi teha nii, et taigna servad oleksid võimalikult kitsad ja täidist mahuks rohkem. Lisa kohupiima täidis. Määri munaga.
Küpseta ahjus 200 c juures ca 20 minutit. Jahtunud korpidele lisa virsikud ja želee.

Kohupiimatäidise valmistamiseks klopi munad suhkruga lahti. Lisa vahukoor, sool, ja kohupiim.
Kõige lõpuks lisa riivitud sidrunikoor ja pestud rosinad ning sega ühtlaseks.